Restaurante Maridajes en España Directo

Menú degustación

Degustación de humus variados

Sushi burgalés, sobre mojo de manzana verde
Maridaje: A.K. Damm

Rulo de calamar tallado, crema de marisco y costrones fritos
Maridaje: Dominio de Fontana

Pulpitos en salsa encebollada con pochas tiernas
Maridaje: Corral de Campanas

Ceviche de atún rojo balfego y leche de tigre
Maridajes: Tío Pepe (Jerex-Sherry)

Suprema de pularda trufada, crestas de gali confitadas, sobre suelo de gallinero
Maridaje: Marqués de Benach Brut

Croquetas dulces fritas
Maridaje: Chateau Vieux Touron