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Menú degustación en el restaurante Maridaje’s

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Menú degustación 2016

El menú degustación del Restaruante Maridaje’s es una gran opción para comer o cenar en el centro de Burgos.
Menú degustación en el Restaurante Maridaje’s 
Carpaccio de esturión con aceite de humo y huevas de salmón. Ambrosella (Viura)

Escalibada con bonito del norte y salsa romesco. AK Damm

Moluscos marinos, velo de viera con judiones de la granja sobre crema de marisco. S-Naia (Sauvignon Blanco)

Callos de bacalao, craterellus cornucopioides con parmentier de ajo gratinada. Campo de Delibes (Verdejo)

Royal de Jabalí con foie y virutas de ibérico. Luberri (maceración carbónica)

Sopa fría de mandarina con gominolas de pastel de chocolate blanco. Canasta Sherry

Precio: 34€ maridado y 30 € sin bebida…

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