Restaurante Maridaje’s
El restaurante Maridaje’s está situado en el centro de Burgos. José María Temiño (Chema) sumiller y galardonado chef y Pilar, su mano derecha, han convertido Maridaje’s en un punto de referencia gastronómico.
Es un establecimiento con una gran variedad de productos tanto para una comida o cena informal, como para una celebración familiar. Sus platos varían según la temporada y los productos frescos del mercado.
Currículum
Tercer premio Feria de Tapas de San Lesmes 2016, tapa típica
Callos de Bacalao, Trompeta de la Muerte y Parmentier de Ajo Gratinada
Segundo premio Tapa Caliente Feria de Tapas Fiestas de San Pedro 2015
Papada ibérica a baja temperatura con spaghettis de calabacín, garbanzos fritos y su pil-pil.Mejor Tapa Fría Fiestas de San Pedro y Pablo de Burgos 2014
Distinguidos con el 1er premio a la mejor tapa fría de las fiestas patronales de San Pedro y San Pablo en el año 2014: Risotto de boletus hipotecado con gabardina de jengibre sobre lecho marino.
Mejor Tapa Fría Fiestas de San Pedro y Pablo de Burgos 2013
Distinguidos con el 1er premio a la mejor tapa fría de las fiestas patronales de San Pedro y San Pablo en el año 2013: Tembladera de boletus con sopa de frutos rojo, tierra de galleta y semillas de girasol garrapiñadas.
Mejor Tapa Fría Fiestas de San Pedro y Pablo de Burgos 2011
Distinguidos con el 1er premio a la mejor tapa fría de las fiestas patronales de San Pedro y San Pablo en el año 2011: Caña dulce frita, rellena de crema de bivalvos y maridaje con pipeta.