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Historia del Restaurante Maridaje’s

Corría un 10 de marzo de 1989 cuando José María Temiño (Chema) empezó esta andadura empresarial, en plena crisis de los 90, y recién licenciado del servicio militar.

José María Temiño (Chema), Restaurante Maridaje’s de Burgos

Andábamos en busca de nuestro sitio en la hostelería y la restauración burgalesa, y un buen día apareció quien hoy es el alma del tapeo de Maridaje’s y jefa de la sala, Pilar.

Desde ese momento, allá por el año 1993, y hasta nuestros días la evolución del establecimiento ha sido importante, adaptándonos a los tiempos y a la nueva forma de ver la restauración de nuestros clientes.

Con poco más de 100 m² y una capacidad máxima de 40 personas, conseguimos la satisfacción del comensal por la atención personalizada que podemos ofrecerles al no haber nunca aglomeraciones dado nuestro limitado aforo.