Menú degustación
Menú degustación Maridaje’s
Pollo, algas y tomate
Anémonas fritas sobre wakame escabechada
Maridaje: Gramona Blanco Aguja (D.O. Penedés)
Guisadito de pota de anzuelo, boletus, pedrosillano y parmentier de ajo gratinada
Pulpo a la brasa sobre vichysoisse de pimentón
Maridaje: Marieta (D.O. Rías Baixas)
Manita de cerdo con caracoles
Pato con castaña, juevo a 60º, espuma de nícalos y sal de huevo frito
Maridaje: Castillo Perelada Brut Rsv.
Jarrete de vaca deshuesado, salsa cítrica guacamole y mermelada de pimientos
Maridaje: Buro Selección (D.O. Ribera del Duero)
Paseo por las barracas
Maridaje: Añejo Barón de Lajoyosa (D.O Cariñena)
Precio: 36 € sin bebida y 43 € maridaje
Bajo previa reserva, mesas completas. No se puede compartir menú.
Reservas en el 947 201 550 o en info@restaurantemaridajes.com