Menú degustación

Nuevo menú degustación en el restaurante Maridaje’s. Dos opciones, sin bebidas o maridado.

    Menú degustación Maridaje’s

Que soy de Burgos
Maridaje: López Cristóbal (Blanco F. barrica) Roa

Mollejas de lechal, flores de micelio y legumbre de olla, con fondo suave de española
Maridaje: Miguelón (Bodegas Sierra) Villalmanzo

Arrecife de titos, con lloro del pelayo y alcachofa rellena de baturrillo de Gamonal
Maridaje: Ambrosia Elixir (Hidromiel) Burgos

Fondo de crustáceos y salmónido de azuelo del Arlanzón, con costrones de hogaza
Maridaje: Dominio de Manciles (Blanco) Villalmanzo

Lingote de lechal deshuesado, mermelada de Ribera, crema de lechuga y cebolleta escabechada
Maridajes: Callejón Tinto Roble, Baños de Valdearados

Delicia de arroz con leche, helado de canela y miel de Brezo de Cascajares de la Sierra
Maridaje: Anais (Semidulce) Castrillo de Solarana

Precio: 35 € sin bebida y 39 € maridaje

Bajo previa reserva, mesas completas. No se puede compartir menú.

Reservas en el 947 201 550 o en info@restaurantemaridajes.com