Menús de grupos

A continuación, puedes ver los menús de grupos que tenemos preparados para tus celebraciones.

MENÚ 1

ALCACHOFA CONFITADA A BAJA TEMPERATURA, ESPAGUETIS DE SEPIA Y FONDO DE PALO CORTADO

CREMA DE CALABAZA AL JENJIBRE, CON SHITAKE ALMENDRA Y VIRUTAS DE PAPADA IBERICA

TRONCO DE VIEIRA A LA PLANCHA, CREMA DE MARACUYA, PRALINE DE ALMENDRA Y SRIRACHA

BACALAO CONFITADO, TOMATE CONCASSE Y ALL I OLI DE MOSTAZA VERDE

CARRILLERA IBERICA AL VINO TINTO

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON HELADO

39.00 €

Rioja cza. o Ribera roble, verdejo, agua y café / Máximo 1 botella para 3 pax. / Mesas completas y menú integro por comensal

MENÚ 2

ENSALADA ESCABECHADOS CASEROS A LA ANTIGUA

AJO BLANCO, PUNTAS DE ESPARRAGOS, CREMA DE FRUTOS ROJOS SRIRACHA Y TEXTURIZADO DE PEREJIL

RISOTTO DE BOLETUS

RODABALLO CON CECINA, REFRITO DE TRIGUEROS, CON PARMENTIER DE AJO NEGRO

RABO DE TORO DESHUESADO, HUMMUS DE TITOS Y CHIPS VEGETALES

LINGOTE DE ARROZ CON LECHE Y TEJA DE ALMENDRA

41.00 €

Rioja cza. o Ribera roble, verdejo, agua y café / Máximo 1 botella para 3 pax. / Mesas completas y menú integro por comensal

MENÚ 3

TARTAR DE SALMON CON EMULSION DE JENJIBRE Y SOJA

TXANGURRO RELLENO Y HUEVO RALLADO

HUMMUS DE BOLETUS, YEMA DE CORRAL Y LAMINA DE PAPADA IBERICA

TRONCO DE RAPE, REFRITO DE GAMBAS Y AJOS TIERNOS, SOBRE FONDO DE MARISCO

SOLOMILLO DE VACA CON FRUTOS ROJOS MACERADOS

TARTA DE QUESO CASERA Y HELADO

49.00 €

Rioja cza. o Ribera roble, verdejo, agua y café / Máximo 1 botella para 3 pax. / Mesas completas y menú integro por comensal

EN TODOS LOS MENÚS DE GRUPOS, SE ABONARÁ EL 25 % DE LA FACTURA AL REALIZAR LA RESERVA

Puedes hacer tu reserva en el teléfono 947 201 550 o en el mail info@restaurantemaridajes.com