Menús de grupos

A continuación, puedes ver los menús de grupos que tenemos preparados para tus celebraciones.

MENÚ 1

TARTAR DE TOMATE, CARPACCIO DE GAMBA BLANCA SOBRE FONDO DE AJO BLANCO

MOLUSCOS MARINOS, TRONCO DE VIEIRA, JUDIÓN DE LA GRANJA Y CREMA DE MARISCO

CREMA DE PEDROSILLANO, MANITAS DESHUESADAS, TIERRA DE CHORIZO Y ACEITE DE CILANTRO

MERLUZA AL HORNO, CON PATATA PANADERA

TATAKY DE SOLOMILLO DE VACA CON PARMENTIER DE ACEITUNA NEGRA E IDIAZABAL Y CEBOLLA CONFITADA

BIZCOCHO CON CAMA DE NATILLAS Y CHOCOLATE

35 €

Agua, rioja o ribera, pan y café

MENÚ 2

ALCACHOFA CONFITADA A BAJA TEMPERATURA, TURBANTE DE IBÉRICO Y CEBOLLETA ACETO BALSÁMICA

LASAÑA DE TRIGO TIERNO CN TXANGURRO Y LLORO DE AJO BLANCO

PULPO A LA BRASA SOBRE LECHO DE VICHYSSOISE, SAL DE PIMENTÓN Y MUSELINA DE AJO

BACALAO AJOARRIERO CON HUEVO A 60º

TATÍN DE LECHAL RELLENO DE CUSCÚS, FRUTAS PASIFICADAS, PERLAS DE ROMERO Y SALSA DE YOGUR

YOGUR GRIEGO, CARQUIÑOLS Y MANDARINA DE ALMÍBAR LIGERO

34 €

Agua, rioja o ribera, pan y café

MENÚ 3

WOK DE VERDURITAS EN CANELÓN CON ACEITE DE ACEITUNA NEGRA Y SARDINA AHUMADA

VIEIRA RELLENA DE MARISCO

CARABINERO DESCAMISADO SOBRE RISOTTO DE BOLETUS

CARPACCIO DE PEZ MANTEQUILLA, MANDARINA EN ALMÍBAR LÍGERO, GERMINADOS DE RABANITO Y GOMA WAKAME

RABO DE TORO DESHUESADO CON SALSA CAZADORA, HUMUS DE GUACAMOLE Y GROSELLA MÁS CHIPS DE VERDURAS

TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS

Agua, rioja o ribera, pan y café

36 €

Puedes hacer tu reserva en el teléfono 947201550 o en el mail info@restaurantemaridajes.com