Menús de grupos
A continuación, puedes ver los menús de grupos que tenemos preparados para tus celebraciones.
MENÚ 1
ALCACHOFA CONFITADA A BAJA TEMPERATURA, ESPAGUETIS DE SEPIA Y FONDO DE PALO CORTADO
CREMA DE CALABAZA AL JENJIBRE, CON SHITAKE ALMENDRA Y VIRUTAS DE PAPADA IBERICA
TRONCO DE VIEIRA A LA PLANCHA, CREMA DE MARACUYA, PRALINE DE ALMENDRA Y SRIRACHA
BACALAO CONFITADO, TOMATE CONCASSE Y ALL I OLI DE MOSTAZA VERDE
CARRILLERA IBERICA AL VINO TINTO
BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON HELADO
39.00 €
Rioja cza. o Ribera roble, verdejo, agua y café / Máximo 1 botella para 3 pax. / Mesas completas y menú integro por comensal
MENÚ 2
ENSALADA ESCABECHADOS CASEROS A LA ANTIGUA
AJO BLANCO, PUNTAS DE ESPARRAGOS, CREMA DE FRUTOS ROJOS SRIRACHA Y TEXTURIZADO DE PEREJIL
RISOTTO DE BOLETUS
RODABALLO CON CECINA, REFRITO DE TRIGUEROS, CON PARMENTIER DE AJO NEGRO
RABO DE TORO DESHUESADO, HUMMUS DE TITOS Y CHIPS VEGETALES
LINGOTE DE ARROZ CON LECHE Y TEJA DE ALMENDRA
41.00 €
Rioja cza. o Ribera roble, verdejo, agua y café / Máximo 1 botella para 3 pax. / Mesas completas y menú integro por comensal
MENÚ 3
TARTAR DE SALMON CON EMULSION DE JENJIBRE Y SOJA
TXANGURRO RELLENO Y HUEVO RALLADO
HUMMUS DE BOLETUS, YEMA DE CORRAL Y LAMINA DE PAPADA IBERICA
TRONCO DE RAPE, REFRITO DE GAMBAS Y AJOS TIERNOS, SOBRE FONDO DE MARISCO
SOLOMILLO DE VACA CON FRUTOS ROJOS MACERADOS
TARTA DE QUESO CASERA Y HELADO
49.00 €
Rioja cza. o Ribera roble, verdejo, agua y café / Máximo 1 botella para 3 pax. / Mesas completas y menú integro por comensal
EN TODOS LOS MENÚS DE GRUPOS, SE ABONARÁ EL 25 % DE LA FACTURA AL REALIZAR LA RESERVA
Puedes hacer tu reserva en el teléfono 947 201 550 o en el mail info@restaurantemaridajes.com